鸡腿菇排骨的家常做法大全 ？鸡腿菇排骨的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 黑鱼家常做法
2. 黑鱼最好吃的常菜常菜懒人做法
3. 黑鱼家常做法3

黑鱼家常做法

【原材料】：黑鱼1条
、黄瓜1根、黑鱼黑鱼红辣椒1个、法大法鸡蛋2个  、全家全适量的常菜常菜香菜 、葱姜蒜 、黑鱼黑鱼食盐
、法大法料酒
。全家全

【制作步骤】：

1
：首先把黑鱼清洗干净 ，放在案板上面，从鱼头处切到鱼尾处，最好是把鱼身压紧实了，把鱼骨片掉切成2-3厘米的片，鱼头从中间剁开 ，把鱼肉片切成小块 。

2：把切好的鱼片用凉水清洗干净 ，最好是把鱼片泡一会 ，把血水泡出来 
，这样做的目的是减少腥味
。

3：把红辣椒切成辣椒圈，黄瓜去皮切成滚刀块 ，葱白切成葱末、生姜切成姜末 、大蒜切成蒜末。

4：把清洗好的鱼片捞出来攥干水分 ，加上适量的食盐 、料酒、少量的清水用手抓均匀，最后打上一个鸡蛋清 、适量的淀粉，顺着一个方向抓均匀腌制10分钟。

5 ：在锅里倒上水  ，开大火把水烧开，然后把鱼片放进去焯一下
，大约焯30秒左右，把黄瓜和红辣椒放进去焯1分钟，捞出来控干水分就可以
 。

6
：在锅里倒上食用油，把葱姜蒜放进去炒出香味
，加上适量的清水 、食盐 、胡椒粉、白糖搅拌均匀，水烧开后倒上一点淀粉水勾芡，汤汁变粘稠时，把鱼片
、辣椒圈、黄瓜倒进去翻炒均匀就可以出锅了。

7
：在锅里倒上适量的水，把鱼头和鱼骨放进去焯一下，加上适量的食盐、料酒搅拌均匀，把水煮开 ，大约焯2-3分钟左右 ，把上面的白沫撇出来，把鱼头和鱼骨捞出来放在凉水里清洗干净。

8：在锅里倒上食用油，加上一勺面粉 ，快速的搅拌均匀 ，搅拌成面糊状就可以 ，加上适量的清水，把鱼头 、鱼骨放进去 ，加上适量的食盐、料酒 、胡椒粉搅拌均匀煮10分钟，时间到了倒上一点芝麻油出锅就可以了。

黑鱼最好吃的懒人做法

步骤/方式1

将买回来的黑鱼清洗干净，斜着改花刀 ，放入烤盘，烤箱提前预热，230度烤45分钟，烤到十分钟的时候，用刷子在把鱼身上全部均匀的刷上一层一食用油，放进去继续烤锅中加水烧开倒入豆芽 ，和豆皮
，焯水两分钟后捞出备用

步骤/方式2

锅中加水烧开倒入豆芽 ，和豆皮，焯水两分钟后捞出备用

步骤/方式3

烤到可以闻到鱼香
，表面微焦的时候就可以从烤箱拿出来了。

步骤/方式4

锅中加油烧热，放入姜，蒜，火锅底料爆香

步骤/方式5

加入适量的开水，酱油 ，盐，味精，孜然粉麻椒 ，混合均匀，大火煮5分钟

步骤/方式6

在次放入烤箱230烤20分钟(烤箱时间只供参考，具体时间还是根据自己家烤箱温度进行调整）

黑鱼家常做法3

材料

主料：黑鱼600克，酸菜250克 ，干辣椒10克，泡椒10只。

调料：葱1根
，姜1块 ，蛋清1个盐

做法

1.将鱼清理干净，切去头部 ，去除鱼骨，片成鱼片备用；

2.鱼片中放入蛋清 ，少许淀粉，盐
，黄酒,生抽腌制5分钟；

3.锅中倒入少许油
，放入花椒、葱段和姜片 、干辣椒煸香后，倒入酸菜翻炒，炒熟后，加入少许盐调味；加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.

4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.

OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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